6月20日，康縣永興中學(xué)召開食品安全工作月調(diào)度暨食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會。會議由分管安全工作的副校長王志龍主持，常務(wù)副校長兼總務(wù)主任李相緯強調(diào)了有關(guān)工作，學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員參加了會議。

李副校長強調(diào)，要進一步加強食品安全制度的落實，每名員工要從思想上高度重視，行動上落細落實；夏季炎熱，要時刻繃緊安全弦，強化日常監(jiān)督檢查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患；要注重食品安全管理能力提升，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。

王副校長要求：一是從業(yè)人員要注意衛(wèi)生和健康狀況，著裝整潔、指甲干凈；二是食品加工烹制過程要規(guī)范、安全操作；三是加強對食品安全制度和各項管理規(guī)定的落實，認真掌握、記憶食品安全知識，并細化落實到實際工作中，嚴格把好食材驗收、儲存管理、加工操作、留樣規(guī)范、餐具消毒等安全環(huán)節(jié)；四是夏季氣溫上升潮濕，要進一步加強庫房儲存物資的管理，隨時檢查，查看，嚴防物資變質(zhì)、過期。

此次培訓(xùn)增強了學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，提高了夏季食堂食品安全風(fēng)險的管控和防范能力，我校將繼續(xù)從制度落實、操作環(huán)節(jié)、人員管理等方面加大力度，警鐘長鳴。